Rezept: Marmor Gugelhupf
Für den Marmor-Gugelhupf mit Eierlikör werden folgende Zutaten benötigt:
- 5 Eier (Größe M)
- 200 g Zucker
- 1 P. Vanillin-Zucker
- 250 ml Eierlikör
- 250 ml Öl
- 300 g Mehl
- 1 P. Backpulver
- Fett und Mehl für die Form
- 2 EL Kakaopulver
- 1 P. Mokkabohnen
Zubereitung:
Schritt 1: Eier, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Eierlikör und Öl zufügen und verrühren.
Schritt 2: Mehl und Backpulver mischen, zufügen und verrühren. (Der Teig ist sehr flüssig, wird aber beim Backen fest).
Schritt 3: Eine Gugelhupf-Form einfetten und mit Mehl ausstreuen, die Hälfte des Teiges einfüllen.
Schritt 4: Das Kakaopulver auf den restlichen Teig sieben und verrühren und die Mokkabohnen unterheben.
Schritt 5: Auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel ein spiralförmiges Muster in den Teig ziehen.
Schritt 6: Im vorgeheizten Backofen (Umluft 150˚) ca. 1 Stunde backen.
Schritt 7: Etwas abkühlen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Guten Appetit!
Danke Melanie für dieses tolle Rezept. 🙂