Rezept: Marmor Gugelhupf

veröffentlicht am 12. April 2023

Für den Marmor-Gugelhupf mit Eierlikör werden folgende Zutaten benötigt:

• 5 Eier (Größe M)
• 200 g Zucker
• 1 P. Vanillin-Zucker
• 250 ml Eierlikör
• 250 ml Öl
• 300 g Mehl
• 1 P. Backpulver
• Fett und Mehl für die Form
• 2 EL Kakaopulver
• 1 P. Mokkabohnen

Zubereitung:

Schritt 1: Eier, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Eierlikör und Öl zufügen und verrühren.

Schritt 2: Mehl und Backpulver mischen, zufügen und verrühren. (Der Teig ist sehr flüssig, wird aber beim Backen fest).

Schritt 3: Eine Gugelhupf-Form einfetten und mit Mehl ausstreuen, die Hälfte des Teiges einfüllen.

Schritt 4: Das Kakaopulver auf den restlichen Teig sieben und verrühren und die Mokkabohnen unterheben.

Schritt 5: Auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel ein spiralförmiges Muster in den Teig ziehen.

Schritt 6: Im vorgeheizten Backofen (Umluft 150˚) ca. 1 Stunde backen.

Schritt 7: Etwas abkühlen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Guten Appetit!

Danke Melanie für dieses tolle Rezept. 🙂